サンマルツアーノ

今年のサンマルツアーノは本当に大豊作。鈴なり！みてください。今日から出荷開始しております。店頭でも販売中。サンマルツアーノとは、イタリアントマトの中でも最高品質のトマトでトマトソースに使います。生食ももちろんＯＫなのですが、煮るとおいしいトマトソースができあがります。トマトソースの作り方。まず、皮を湯引きして、ぶつ切りにして、オリーブオイル、塩、胡椒少々（お好みでバジル少々）で弱火でゆっくり煮ます。（水は入れません）簡単です。出来上がったソースはパスタやピザに使います。また、シチューやカレーにも使えます。イタリアンでは、サンマルツアーノを半分に切って、チーズをのっけてオーブンで焼いてます。