紅心大根

こうしんだいこん。外は白くて中がピンク色の小型大根で蕪ぐらいのサイズです。辛味と甘味のバランスがよく、薄切りにして使います。簡単なオイルとお酢のドレッシングでサラダとして頂くのが簡単です。アメリカではウォーターメロンターニップと言われて大グルメブームになっているそうで種も入手できないほどの人気だそうです。